牛肉板面汗青長久，是源自安徽和河南的特性小吃。整領會道爽口，面耐嚼，湯汁濃香火辣，也恰是由于這個特性，牛肉板面被趕快傳入各地，被具有各別場合特性的各地美味家矯正調口，變成了全華夏各地最為受歡送小吃速食。

探求板面包車型的士門客多看中它濃香解饞的口胃和實惠的價錢，即日為諸位引薦的這款【牛肉板面】堪稱板面精華聚集個中，典范口胃重現，可居家可籌備。

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文 字 操 作 方 法 食材籌備：

桂皮、紫丁香、山楂、小茴香、香葉、花椒、大料、孜然粒、草蔻、白芷、良姜、甘草、郫縣豆瓣醬、牛肉餡、蔥段、姜片、干辣子段（泡水）、黃豆（泡水）、香干、豆花片、火腿腸、面條、小白菜；

熱鍋倒入雞油、牛油，中火葬開后下入泡好水的辣子，炸香后撈出備用；

下入泡好的黃豆，炸香后撈出備用；

下入一切香料、蔥段、姜片炸香后用紗布包起來備用；

鍋內下入牛肉餡，煸香后倒入香干丁連接煸炒，倒入郫縣豆瓣醬煸炒；

倒入西紅柿醬煸炒后加水、料酒，開鍋后介入鹽、味素、雞精，而后下入香料包、白糖、胡椒面粉、鮮味寶，之后下入炸好的辣子、黃豆，待開鍋后倒入火腿腸、脫皮果兒、豆花片，小火慢燉1鐘點安排備用；

另起鍋燒水，下入面條、小白菜，煮熟后盛出，澆上湯底汁后，放入火腿、果兒、香干即可實行！

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